Африканский салат

Составляющие салата

Отварная свиная корейка 0.25 кг.

Огурцы очень большие 7 шт.

Помидорчики спелые 5.5 шт

Сладкая кукуруза десертная - 2 ст

Морковка отварная толстая – 9 шт.

Белые грузди сушёные – 290 ГР

Маслины и оливки целые половинки – 60 гр.

Рыба стерлядь засоленная или аргентина 0.45 КГ

Дополнительно - каперсы – 0.36 кило

Сыр грана падано – 450 гр.

Салат цветной - 370 граммов

Рис жасмин припущенный - 115 грамм

Приготовление

Все овощи обмойте, потом у всех овощей необходимо удалить сердцевину. А далее приступаем к их шинковке. Только рыбу и морковь мелко нарубить частями разной формы и авокадо и мяту измельчить в блендере. Остальные продукты нарезать в произвольном порядке. Гусиную печень обмойте в чистой водичке, высушите и потомите в оливковом масле, потом порубите на части.

Расфасовка

Перед смешиванием готовим посуду или другую посуду на которую укладываем капустные листья со стороны. А на другом краю посуды укладываем помидор порезанный дольками. После чего овощи и рыбу сложить в розетки раздельно. И сверху укладываем зеленый горошек.

Заправка

Готовый салатик сдобряем растительным маслом, добавить сахар и горчицу. Потом добавляем чайную ложку растительного масла.

Подача

Подаем наш салат на стол в индивидуальных вазочках. Перед подачей на посуду кладём веточки укропа.

Советы

Киви можно есть ложкой, разрезав вдоль плод, не удаляя кожицу. После чего мякоть выбирать ложкой, оставив только тонкую кожицу.

Категория рецепта

Салаты по авторским рецептам

Время приготовления

83 м.

Уровень

Изысканно-сложный

Цена продуктов

~ 3953 руб

Советуем посмотреть

Салатик “Индия”
Салат из осьминога

Автор рецепта

Мстислава Абакумкина

Емайл

Данный адрес e-mail защищен от спам-ботов, Вам необходимо включить Javascript для его просмотра.

Рейтинг кулинаров

Число и дата

14 октября 2011

Понравилось? Поделись с друзьями:

Лучшие кулинарные рецепты

Африканский салат