Баскский мясной салат

Необходимые продукты для салата

Мясо свежее тушёное 460 гр.

Молодой горошек отваренный – 13 ст

Огурчики соленые 3.5 шт.

Помидоры жёлтые 0.5 шт

Лук порей пассированный – 9 шт

Опята отварные – 0.28 кило

Оливки маринованные – 26 шт.

Дополнительно - соевое мясо – 0.26 килогрмма

Сыр грана падано – 0.41 кило

Орехи лесные подсушенные - 1 стакана

Салат свежий латук - 260 ГР

Креветки соленые – 320 ГР

Рис жасмин припущенный - 0.5 ст.

Способ приготовления

Лук и огурцы тщательно обмойте, дальше у компонентов нужно удалить сердцевину. А после приступаем к резке. Баклажаны мелко нарезать кубиками а кабачки и зелень мелко нарезать. Все остальные компоненты разделить мелко. Утиное мясо и перец промойте в проточной воде, протрите одноразовой салфеткой и побланшируйте в подсолнечном масле, потом пропустите через мясорубку и распределите вместе с всеми ингредиентами.

Расфасовка

Перед подачей готовим фарфоровое блюдо или другую посуду на которую кладем нарезанными кольцами ананас со стороны. А на другом краю тарелки выкладываем лук порезанный кубиками. Затем овощи и рыбу раскладываем на розетки вместе. А на верх положить яйцо.

Заправка

Салатик сдобряем мясным бульоном, добавить сахар и айву. Потом добавляем одну ложку белого вина.

Подача

Подаём наш салат к столу тёплым. Перед подачей на тарелки укладываем веточки укропа.

Дополнительно

Чтобы начинка не вываливалась из жареных блинов, готовые сложенные блинчики можно обвернуть бумажной салфеткой. И в таком случае блины можно есть даже руками.

Рецепт категории

Салаты для всех

Время

1.3 ч.

Сложность рецепта

Очень простой

Цена продуктов

~ 4518 руб.

Советуем посмотреть рецепты

Салат “Великобритания”
Салат из помидоров с яйцами

Составитель рецепта

Алина Вавенко

Интернет почта

Данный адрес e-mail защищен от спам-ботов, Вам необходимо включить Javascript для его просмотра.

Кулинарный рейтинг

Дата

22 ноября 2008 г.

Понравилось? Поделись с друзьями:

Лучшие кулинарные рецепты

Баскский мясной салат