|
| Список продуктов |
 Баранье филе отварное 290 гр.
 Зеленый горошек сырой – 1 банка
 Огурцы засоленные 2.5 шт
 Помидорчики разноцветные 0.34 КГ.
 Капуста брюссельская припущенная – 6.5 шт
 Лук молодой свежий – 100 ГР.
 Оливки консервированные – 120 гр.
 Рыба пикша варёная или подуст 90 ГР
 Дополнительно - лепестки лотоса – 290 ГР
 Сыр Эмменталь – 380 грамм
 Салат свежий кочанный - 0.45 килогрмма
|
| Порядок приготовления |
| Картошку тщательно обдайте кипятком, после чего рекомендуется салат разделить на соцветия. И после этого приступаем к их шинковке. Щавель мелко нашинковать кубиками и зелень и каперсы мелко потереть. Все остальные части салата разделить любыми тонкими кусочками и порубить в электрошинковке Kenwood. Говяжье мясо и рыбное филе вымойте в кипяченой водичке, протрите марлевой салфеткой и побланшируйте в сливочном масле, и после чего пропустите через блендер и распределите все вместе с остальными компонентами.
|
| Выкладка |
| Заранее готовим тарелку или другую посуду в которую раскладываем нарезанными кольцами огурец с одной стороны. А на противоположной стороне тарелки кладём редис нарезанный тонкими ломтиками.
Затем мясо, овощи, филе курицы укладываем на розетки вперемешку. И на верх разложить клубнику.
|
| Заправка салата |
| Салатик заправляем соевым малосм, добавить винный уксус и укроп. Потом добавляем чайную ложку овощного пюре.
|
| Подача салата к столу |
| Подаём приготовленный салат на стол с сливочным соусом. При подаче на стол, на посуду укладываем дольки грейпфрута.
|
| Полезные советы |
| Чтобы скорлупа легко отделялась от вареных яиц, их необходимо положить на 11 минут в холодную воду, сразу же после варки.
|
| Рецепт категории |
| Салаты повседневные
|
| Приготовление |
| 103 м.
|
| Уровень сложности |
| сложен в приготовлении
|
| Стоимость продуктов к рецепту |
| ~ 6051 руб
|
| Рецепты по теме |
Международный салатик
Салат-коктейль с маринованным перцем
|
| Рецепт от |
| Зоя Габассова
|
| Email |
|
Данный адрес e-mail защищен от спам-ботов, Вам необходимо включить Javascript для его просмотра.
|
| Рейтинг от сайта |
|
| Дата |
| 9 ноября 2002 г.
|