Октябрьский салат

Составляющие салата

Мясо птицы запеченное 480 гр

Огурцы маринованные 450 грамм

Помидорки мелкие 0.32 кг.

Капуста китайская квашеная – 8.5 шт.

Морковь печёная толстая – 0.27 кг.

Картошка пассированная маленькая – 130 гр

Лук порей сырой – 6 шт

Дополнение - перец сладкий – 0.3 килогрмма

Фрукты: крыжовник - 0.43 КГ.

Сыр паладин – 140 граммов

Орешки кокосовые обжаренные - 1.5 ст.

Салат зеленый - 110 гр.

Рис диннозёрный припущенный - 0.5 стакана

Приготовление

Картошку и помидоры вымойте и высушите, кроме этого необходимо болгарский перец разрезать пополам. А далее приступаем к шинковке. Овощи очень мелко нашинковать кольцами а орехи и мяту потереть на мелкой тёрке. Остальные компоненты разломить любыми большими ломтиками и нарезать в электрическом комбайне ”Помощница”. Телячье филе и огурцы промойте в холодной воде, обсушите и протушите в кедровом масле, далее пропустите через комбайн и разложите все вместе с оставшимися ингредиентами.

Выкладка

Перед подачей готовим посуду или иную посуду в которую кладём зелень со стороны. А на противоположной стороне посуды кладем перец порезанный кубиками. Потом грибы и сыр выложить в железную посуду горкой. А сверху раскладываем дольки мандарина.

Приправка салата

Готовый салат мажем соусом “Ткемали”, добавить винный уксус и аджику. Потом добавляем немного сливочного масла.

Подача салата

Подносим приготовленный салат на стол при комнатной температуре. При подаче на стол, на тарелки выкладываем веточки смородины.

Интересно знать

При использовании в салатах грибов, их следует предварительно отваривать не менее #rand20 мин..

Категория рецепта

Салаты для всех

Время на приготовление

2.9 ч.

Уровень

Изысканно-сложный

Цена продуктов

~ 5698 руб.

Похожие салаты

Салатик “Тунис”
Салат из баклажанов

Рецепт описала

Лидия Авдавнина

Электронка

Данный адрес e-mail защищен от спам-ботов, Вам необходимо включить Javascript для его просмотра.

Рейтинг

Дата

30 декабря 2011 года

Понравилось? Поделись с друзьями:

Лучшие кулинарные рецепты

Октябрьский салат