Салат Антей

Ингредиенты для салата

Кроличье филе отварное 330 гр

Горошек свежий – 8 ст.л.

Огурчики маленькие 2 шт.

Помидоры ”бычье сердце” 410 гр

Капуста поздняя припущенная – 150 гр

Картошка тушеная большая – 0.35 кг

Опята консервированные – 470 граммов

Маслины и оливки из банки – 12 шт

Рыба золотой карась охлаждённая или морской окунь 220 гр

Дополнение - мармелад овощной – 460 гр.

Фрукты: яблоко - 0.5 КГ

Сыр плавленый – 0.4 кило

Орешки лесные подсушенные - 460 грамм

Салат зеленый - 60 ГР.

Мидии свежие – 370 граммов

Приготовление

Лук и огурцы тщательно обдайте водой, потом рекомендуется мясо курицы отделить от костей. А далее начинаем их шинковать. Колбасу и морковь очень мелко накрошить частями разной формы и орехи и зелень потереть на мелкой тёрке. Остальные компоненты нарезать в произвольном порядке. Все мясные продукты вымойте в чистой водичке, высушите и обжарьте в оливковом масле, далее пропустите через мясорубку и перемешайте рядом с подготовленными частями.

Расфасовка

Заранее подготавливаем поднос или другую посуду в которую кладем листья салата со стороны. А на противоположной стороне посуды раскладываем ананас нарезанный кубиками. Далее мясо, помидоры и сыр сложить в высокую салатницу горкой. И поверх разложить красную икру.

Приправка

Салатик приправить рапсовым маслом, добавить яблочный уксус и хмели-сунели. Потом добавляем по вкусу овощного пюре.

Подача салата к столу

Подаём салат на стол в индивидуальных тарелках. Перед подачей на посуду раскладываем веточки укропа.

Факт

Продукты для варки, можно закладывать и в холодную, и в горячую воду.

Рецепт категории

Салаты повседневные

Приготовление

46 мин.

Сложность

Высокий уровень сложности

Общая цена продуктов

~ 9971 Р

Можете посмотреть рецепты

Салатик “старый замок”
Салат из трески или морского окуня горячего копчения с яблоком

Рецепт разработала

Виктория Габай

Email

Данный адрес e-mail защищен от спам-ботов, Вам необходимо включить Javascript для его просмотра.

Рейтинг кулинаров

Дата

12 августа 2005 г.

Понравилось? Поделись с друзьями:

Лучшие кулинарные рецепты

Салат Антей