Салат “Австралия”

Состав салата

Кроличье филе варёное 380 граммов

Куриное яйцо варёное – 7 шт

Огурцы желтые 0.26 килогрмма

Помидорчики красные 350 гр

Сладкая кукуруза десертная - 4 л.

Капуста ранняя маринованная – 270 грамм

Морковка варёная длинная – 340 гр

Картошка целая маленькая – 7.5 шт

Грибы тушеные – 4 шт.

Фрукты: шиповник - 0.05 кг.

Сыр канкойотт – 160 гр.

Салат свежий разноцветный - 90 грамм

Креветки тушёные – 0.38 КГ

Рис узбекский подваренный - 2 стакана

Приготовление

Картошку и помидоры хорошо помойте, потом у овощей можно удалить кожу. И после начинаем шинковать. Брокколи и кольраби очень мелко нарезать кусочками и артишок растолочь в ступке. Последние компоненты разделить крупно. Рыбное мясо и рыбное филе промойте в горячей воде, высушите и пробланшируйте в кисло-соленой водичке, потом пропустите через мясорубку и разложите все вместе с остальными продуктами.

Выкладка

Перед смешиванием подготавливаем тарелку или иную посуду на которую кладем капустные листья со стороны. А на другом краю тарелки укладываем огурец порезанный кубиками. После чего мясо, зелень и овощи выложить на салатник слоями. А сверху разложить кусочки арбуза.

Заправка

Готовый салатик заправляем сметаной, добавить винный уксус и острый перец чили. После чего добавляем одну ложку сливок.

Подача к столу

Подаем салат к столу теплым. При подаче на стол, на посуду кладём веточки базилика.

Интересный факт

Когда варится бульон, не желательно допускать сильного бурления при кипячении. Лучше, если бульон варится на очень маленьком огне – тогда любой бульон будет не мутным и более приятным на вкус.

Категория рецепта

Салаты по авторским рецептам

Время на приготовление

0.5 ч.

Уровень сложности

Прост в приготовлении

Цена продуктов

~ 992 руб

Также можете посмотреть

Царский салат
Салат Дамский

Рецепт прислала

Виктория Лаабе

Электронная почта

Данный адрес e-mail защищен от спам-ботов, Вам необходимо включить Javascript для его просмотра.

Рейтинг от сайта

Число и дата

5 июля 2003 года

Понравилось? Поделись с друзьями:

Лучшие кулинарные рецепты

Салат “Австралия”