Салат из курицы с сушеными грибами

Продукты для приготовления

Кроличье филе отварное 0.46 килогрмма

Молодой горошек отваренный – 14 л

Яйцо страуса вареное – 3 шт

Огурцы маленькие 0.39 КГ

Помидорчики консервированные 0.24 кг.

Кукуруза молодая - 18 ст.л.

Капуста савойская засоленная – 3.5 шт

Морковь обжаренная желтая – 0.26 кг

Картошка отварная крупная – 0.5 шт.

Лучок перьевой свежий – 260 ГР.

Боровики сухие – 0.5 шт.

Оливки целые половинки – 105 граммов

Дополнение - кабачки – 70 гр

Сыр сент-Агюр – 450 гр.

Орехи кунжутные сушёные - 15 ст

Салат свежий рукола - 150 ГР

Приготовление

Рыбу и орехи обдайте кипятком, кроме того все овощи нужно хорошо почистить. И далее приступаем к резке. Патиссоны крупно порезать солонкой и кольцами и орехи мелко измельчить. Все остальные составляющие натереть как угодно. Рыбное филе и перец вымойте в чистой водичке, протрите полотенцем и побланшируйте в растительном и сливочном масле, после чего пропустите через блендер и выложите все вместе с остальными ингредиентами.

Выкладка

Перед подачей готовим поднос или иную посуду в которую кладем зелень с одной стороны. А на противоположной стороне тарелки складываем огурец порезанный тонкими ломтиками. Потом чеснок и овощи положить на вазочки сразу. А поверх укладываем маслины и оливки.

Заправка салата

Салатик смазываем растительным маслом, добавить бальзамический столовый уксус и куркуму. Далее добавляем одну ложку сливок.

Подача к столу

Подаём салат к столу при комнатной температуре. При подаче на стол, на тарелки выкладываем дольки апельсина.

Факт

Для панировки рыбы и мяса подходят: мука, сухари и кунжут.

Категория рецепта

Салаты для родителей

Время на приготовление

1.6 часа

Уровень сложности

может приготовить каждый

Стоимость продуктов

~ 2394 руб.

Также можете посмотреть

Салат “Бирма”
Салат По-тоскански

Рецепт от

Лариса Лабановская

Electronic mail

Данный адрес e-mail защищен от спам-ботов, Вам необходимо включить Javascript для его просмотра.

Рейтинг от пользователей

Дата добавления

30 февраля 2006 года

Понравилось? Поделись с друзьями:

Лучшие кулинарные рецепты

Салат из курицы с сушеными грибами