Салат из квашеной капусты с грибами

Состав салата

Говяжье филе тушёное 0.3 КГ.

Молодой горошек сырой – 9 ст.

Огурчики солёные 460 ГР

Помидоры сливки 5 шт.

Картошка в мундирах мелкая – 450 гр.

Лук перьевой сырой – 8.5 шт

Шампиньоны солёные – 420 граммов

Маслины маринованные – 24 шт.

Фрукты: локва - 360 гр.

Сыр морбье – 210 граммов

Орешки кунжутные сушеные - 0.5 ст.

Салат свежий разноцветный - 100 грамм

Приготовление

Помидоры и орешки хорошо обмойте, дальше нужно оторвать листья салата. А после этого приступаем к шинковке. Овощи крупно накрошить кольцами а орехи и зелень измельчить в блендере. Оставшиеся части салата измельчить немелко. Мясной фарш вымойте в кипяченой водичке, протрите полотенцем и побланшируйте в сливочном масле, потом пропустите через комбайн и положите вместе с оставшимися ингредиентами.

Расфасовка

Перед подачей подготавливаем поднос или другую посуду в которую укладываем зелень с одной стороны. А на другом краю тарелки укладываем огурец порезанный кубиками. Затем овощи, яйца, сыр складываем в глубокую посуду не перемешивая. И на верх выложить орешки.

Приправка

Салат заправляем маслом с зеленью, добавить яблочный уксус и барбарис. Потом добавляем по вкусу коньяка.

Подача

Подаем салат на стол без хлеба. После приготовления на посуду кладём веточки базилика.

Факт

Свежие ягоды перед заморозкой рекомендуется пересыпать небольшим количеством сахара, тогда они не теряют свои ценные свойства при заморзке.

Категория рецепта

Салаты для всей семьи

Время на приготовление

58 мин.

Сложность

Доступен для любителей

Общая цена продуктов

~ 6262 р.

Советуем посмотреть рецепты

Сказочный салат
Салат из морской капусты диетический

Рецепт от

Валерия Жабринова

Почта email

Данный адрес e-mail защищен от спам-ботов, Вам необходимо включить Javascript для его просмотра.

Рейтинг салата

Дата добавления

30 сентября 2004 г.

Понравилось? Поделись с друзьями:

Лучшие кулинарные рецепты

Салат из квашеной капусты с грибами