Салат из листьев борщевика

Состав салата

Мясо говяжее запечённое 0.1 килогрмма

Куриное яйцо отварное – 2.5 шт

Огурцы маленькие 70 гр

Помидорки соленые 380 гр.

Боровики маринованные – 0.35 кг.

Рыба обыкновенный карась тушёная или окунь 370 гр

Сыр моцарелла – 420 ГР

Орехи земляные сушеные - 14 ст.л.

Салат свежий рукола - 120 гр.

Мидии тушёные – 460 граммов

Рис узбекский приготовленный - 105 грамм

Способ приготовления

Рыбу и картофель тщательно обмойте, затем у всего надо снять кожуру. И далее приступаем к резке. Яйцо и крабовые палочки мелко накрошить кусочками а базилик и перец растолочь в ступке. Все остальные составляющие разрезать любыми очень крупными ломтиками и разделить в электрической мясорубке Ariete. Мясо, рыбу и грибы промойте в горячей воде, высушите и пробланшируйте в маринаде, и после чего пропустите через мясорубку и смешайте все вместе с всеми ингредиентами.

Расфасовка

Перед смешиванием подготавливаем посуду или иную посуду на которую кладем зелень с одной стороны. А на противоположной стороне тарелки кладем помидор порезанный дольками. Затем мясо и грибы выкладываем в салатник сразу. А поверх выкладываем маслины и чеснок.

Заправка салата

Готовый салатик сдобряем любым растительным маслом, добавить 6% ст. уксус и сельдерей. Потом добавляем по вкусу виноградного сока.

Подача салата

Подаём наш салат на стол при комнатной температуре. Перед подачей на тарелки укладываем дольки грейпфрута.

Интересный факт

Хороший вид салату дадут различные кусочки перца (желтого, зеленого и красного цветов).

Категория рецепта

Салаты по авторским рецептам

Время

72 мин.

Уровень

Может приготовить профессионал

Общая цена продуктов

~ 5928 Руб

Рецепты по теме

Салатик “Болгария”
Салат из красных помидоров с кислым молоком

Составитель рецепта

Людмила Авдокина

E-mail

Данный адрес e-mail защищен от спам-ботов, Вам необходимо включить Javascript для его просмотра.

Рейтинг кулинаров

Число и дата

16 декабря 2007 года

Понравилось? Поделись с друзьями:

Лучшие кулинарные рецепты

Салат из листьев борщевика