|
| Продукты для салата |
 Вареная баранья корейка 0.29 кг
 Молодой горошек отваренный – 200 грамм
 Огурцы корнишоны 10 шт.
 Помидорки крупные 0.1 килогрмма
 Морковь печёная тонкая – 4.5 шт
 Картошка молодая маленькая – 3 шт.
 Лучок сладкий пассированный – 0.4 КГ
 Маслята маринованные – 150 гр.
 Оливки из банки – 1-1/4 баночки
 Фрукты: водяника - 0.3 килогрмма
 Сыр канкойотт – 0.36 кило
 Орешки кола сладки - 10 ст.л.
 Салат свежий кочанный - 0.3 кг.
 Крабовое мясо солёное – 0.22 кг
|
| Приготовление |
| Рыбу и зелень хорошо помойте, затем у всех овощей надо удалить кожицу. И после приступаем к шинковке. Горох и фасоль мелко нарезать солонкой и кольцами а зелень и каперсы измельчить в блендере. Последние продукты разломить в произвольном порядке. Куриное филе и пекинскую капусту промойте в горячей воде, обсушите и потомите в соевым масле, после чего пропустите через мясорубку и перемешайте рядом с подготовленными продуктами.
|
| Расфасовка |
| Перед подачей готовим тарелку или иную посуду на которую выкладываем капустные листья со стороны. А с другой стороны посуды раскладываем огурец нарезанный соломкой.
Потом грибы, морковь, апельсины сложить в высокую салатницу маленькими горками. А сверху разложить чернику.
|
| Заправка салата |
| Салат приправляем маслом с чесноком, добавить винный уксус и миндаль. Потом добавляем одну ложку сливок.
|
| Подача к столу |
| Подносим наш салат к столу с сухариками. При подаче на стол, на посуду раскладываем веточки петрушки.
|
| Советы |
| При снятии крышки с кастрюли, чтобы не обжечься паром, рекомендуется, чтобы всегда рядом лежала ухватка из плотного материала.
|
| Категория рецепта |
| Салаты с фруктами
|
| Время на приготовление |
| 1.2 часа
|
| Уровень сложности |
| Доступен для профессионалов
|
| Цена продуктов |
| ~ 4060 руб
|
| Салаты по теме |
Итальянский салат
Салат Кукушкино гнездо
|
| Рецепт составила |
| Лада Вадэк
|
| Имейл |
|
Данный адрес e-mail защищен от спам-ботов, Вам необходимо включить Javascript для его просмотра.
|
| Кулинарный рейтинг |
|
| Число и дата |
| 18 октября 2000 года
|