Салат “калейдоскоп”

Список составляющих для салата

Говяжье филе тушеное 0.25 кг.

Зеленый горошек свежий – 1 банка

Куриное яйцо жареное – 2.5 шт

Огурчики очень маленькие 0.4 КГ

Помидорчики черный принц 310 ГР

Капуста обыкновенная кисла – 0.27 КГ.

Картошка печёная мелкая – 310 гр

Лук крупный пассированный – 110 граммов

Маслины с косточкой – 1/3 баночки

Рыба белуга под маринадом или пангасиус 230 ГР

Сыр канкойотт – 0.33 килогрмма

Орехи арахис солёные - 8 ст.л.

Салат свежий рукола - 0.075 кг.

Мидии жареные – 0.22 кг.

Приготовление

Рыбу и маслины тщательно обмойте, далее компоненты нужно очистить. И потом приступаем к шинковке. Рыбу крупно накрошить частями разной формы и петрушку и авокадо измельчить в блендере. Оставшиеся части салата натереть произвольно. Лисички и шампиньоны обмойте в кипячёной водичке, вытрите и пробланшируйте в кисло-солёной водичке, после чего пропустите через мясорубку и разложите рядом с оставшимися продуктами.

Расфасовка

Заранее готовим посуду или иную посуду в которую укладываем листья салата с одной стороны. А на противоположной стороне тарелки кладём редис порезанный дольками. После чего овощи, яйца, сыр складываем на глубокую миску горкой. И на верх выложить чернику.

Заправка салата

Готовый салатик сдобряем сметаной и кетчупом, добавить морскую соль и калинджи. Потом добавляем немного растительного масла.

Подача салата к столу

Подаём салат к столу разогретым в духовом шкафу. Перед подачей на посуду укладываем веточки петрушки.

Факт

Апельсины легко почистить, сделав крестообразный надрез вдоль всего апельсина.

Рецепт категории

Салаты с приправами

Время на приготовление

132 мин.

Сложность

Может приготовить профессионал

Цена продуктов

~ 9779 Руб

Советуем посмотреть

Салат “Антильские острова”
Салат-коктейль Зеленый

Рецепт составила

Ника Бабиец

Интернет почта

Данный адрес e-mail защищен от спам-ботов, Вам необходимо включить Javascript для его просмотра.

Рейтинг салата

Дата добавления

22 февраля 2010 года

Понравилось? Поделись с друзьями:

Лучшие кулинарные рецепты

Салат “калейдоскоп”