Салат “Мексика”

Ингредиенты для салата

Баранье филе отварное 270 ГР

Огурчики желтые 200 гр.

Помидоры маленькие 0.4 кг.

Картошка в мундирах маленькая – 0.15 кг.

Лук порей сырой – 2 шт.

Боровики обжаренные – 0.49 КГ.

Маслины и оливки целые половинки – 6 шт

Рыба крымский усач охлажденная или плотва 0.32 кг.

Дополнительно - каперсы – 320 ГР

Фрукты: красная смородина - 180 ГР.

Сыр осо-ирати – 350 гр.

Орешки миндальные солёные - 0.5 ст.

Салат зеленый - 280 ГР

Приготовление

Грибы и огурцы тщательно вымойте, далее нужно почистить картошку. А потом приступаем к их нарезке. Хрен и огурцы мелко накрошить ломтиками и орехи мелко нарубить. Все остальные продукты порубить в произвольном порядке. Телячье филе и шампиньоны промойте в кипяченой воде, вытрите и обварите в сладкой водичке, потом разделите брусочками.

Расфасовка

Перед смешиванием готовим стеклянное блюдо или другую посуду на которую раскладываем листья салата со стороны. А с другой стороны тарелки кладём помидор нарезанный тонкими ломтиками. Затем лук, чеснок и мясо сложить в глубокую миску маленькими горками. А поверх ложим дольки мандарина.

Заправка

Салат заправляем горчицей и майонезом, добавить уксус и анис. Далее добавляем по вкусу сухого вина.

Подача салата к столу

Подаём приготовленный салат на стол с черным хлебом. При подаче на стол, на тарелки кладём листья салата.

Советы

Чтобы сливки хорошо взбивались, они должны быть не менее 38 % жирности.

Категория рецепта

Салаты для родителей

Время на приготовление

100 м.

Сложность рецепта

Может приготовить профессионал

Общая цена продуктов

~ 1671 Р

Советуем посмотреть рецепты

Салат “Греция”
Салат Петербургский

Рецепт создала

Лиана Абашкова

@email

Данный адрес e-mail защищен от спам-ботов, Вам необходимо включить Javascript для его просмотра.

Рейтинг салата

Число и дата

14 августа 2004 года

Понравилось? Поделись с друзьями:

Лучшие кулинарные рецепты

Салат “Мексика”