Салат Мимоза овощной

Составляющие салата

Отварная говяжья корейка 0.28 кг

Зеленый горошек консервированный – 4 банки

Огурчики маринованные 50 гр

Помидорчики сливки 100 гр.

Капуста китайская маринованная – 0.24 килогрмма

Картошка жареная большая – 0.23 КГ.

Лук сладкий пассированный – 6.5 шт.

Боровики солёные – 430 грамм

Рыба хек под маринадом или карп 0.26 кг.

Дополнение - перец сладкий – 0.39 кило

Фрукты: ирга - 0.25 килограммов

Сыр тильзитер – 0.28 КГ

Салат свежий кочанный - 0.2 кг

Устрицы соленые – 0.3 КГ.

Порядок приготовления

Овощи вымойте и высушите, потом у всех составляющих необходимо удалить кожу. И далее приступаем к их шинковке. Рыбу очень мелко порезать колечками и петрушку и авокадо измельчить в блендере. Остальные компоненты натереть как угодно. Рыбное мясо и шампиньоны вымойте в горячей воде, обсушите и протушите в рапсовом масле, далее пропустите через мясорубку и уложите рядом с оставшимися компонентами.

Выкладка

Перед подачей подготавливаем продолговатое блюдо или иную посуду на которую раскладываем нарезанными кольцами чернослив с одной стороны. А на противоположной стороне тарелки складываем помидор нарезанный тонкими ломтиками. После чего чеснок и овощи сложить в глубокую посуду не перемешивая. И на верх уложить любисток и каперсы.

Заправка салата

Готовый салатик заправляем сметаной с майонезом, добавить сахар и шафран. Потом добавляем немного коньяка.

Подача

Подносим наш салат к столу теплым. При подаче на стол, на тарелки кладём веточки мяты.

Интересно знать

При работе с дрожжевым тестом, руки необходимо смазать растительным маслом и тесто не будет прилипать к ладошкам.

Рецепт категории

Салаты по авторским рецептам

Время на приготовление

165 м.

Сложность

труден в приготовлении

Цена продуктов

~ 8849 руб

Рецепты по теме

Салат “Хорватия”
Салат из макарон с апельсинами

Автор рецепта

Рада Забирохина

Электронка

Данный адрес e-mail защищен от спам-ботов, Вам необходимо включить Javascript для его просмотра.

Рейтинг от сайта

Дата добавления

17 декабря 2006 г.

Понравилось? Поделись с друзьями:

Лучшие кулинарные рецепты

Салат Мимоза овощной