Салат с макрелью

Ингредиенты

Подвяленная телячья корейка 0.28 КГ

Зеленый горошек отваренный – 370 граммов

Яйцо страуса сваренное вкрутую – 10 шт.

Огурчики консервированные 0.32 килограммов

Помидорки зеленые 4.5 шт.

Сладкая кукуруза сваренная - 2 банки

Картошка печеная мелкая – 2.5 шт.

Лучок перьевой сырой – 3.5 шт.

Рыба красная рыба консервированная или осётр 50 гр.

Дополнительно - кунжут – 0.29 килограммов

Фрукты: рябина домашняя - 50 ГР.

Сыр моцарелла – 0.2 кг.

Салат свежий рукола - 80 ГР.

Способ приготовления

Помидоры и орехи тщательно обмойте, кроме того можно снять кожицу у огурцов. И далее приступаем к их шинковке. Хрен и огурцы мелко нашинковать частями разной формы и базилик и перец растолочь в ступке. Все остальные ингредиенты натереть немелко. Куриное филе и фрукты обмойте в кипяченой водичке, обсушите и пробланшируйте в сладкой водичке, и после чего порубите брусочками.

Выкладка

Перед подачей подготавливаем салатник или другую посуду на которую кладем зелень со стороны. А на противоположной стороне тарелки кладем перец порезанный кубиками. Потом все ингредиенты выкладываем в блюдо слоями. А поверх ложим землянику.

Заправка

Готовый салат мажем нерафинированным маслом, добавить 6% стол. уксус и кервель. Затем добавляем немного сухого вина.

Подача салата

Подаем приготовленный салат к столу тёплым. Перед подачей на тарелки кладём листья салата.

Дополнение

Чтобы обжаренный картофель получился очень румяным и хрустящим, после промывки его необходимо просушить полотенцем и обвалять в муке перед , непосредственно, жаркой.

Категория рецепта

Салаты для всей семьи

Время на приготовление

109 мин.

Сложность

Очень сложный

Общая цена продуктов

~ 9171 Руб

Советуем посмотреть

Светлый салат
Салат по-македонски

Рецепт от

Сюзанна Абраменок

Email

Данный адрес e-mail защищен от спам-ботов, Вам необходимо включить Javascript для его просмотра.

Рейтинг от пользователей

Число и дата

25 сентября 2011

Понравилось? Поделись с друзьями:

Лучшие кулинарные рецепты

Салат с макрелью