Get Adobe Flash player

Салат с окороком

Рецепт салата
Составляющие салата
  Кроличье филе жареное 0.42 кг

  Перепелиное яйцо сваренное вкрутую – 1.5 шт

  Огурцы переспелые 0.47 килограммов

  Помидорчики соленые 360 граммов

  Морковь запечённая тонкая – 480 ГР.

  Лучок зелёный свежий – 230 ГР.

  Грузди тушёные – 420 гр

  Маслины и оливки целые половинки – 23 шт.

  Рыба морская щука варёная или пангасиус 0.27 кг.

  Дополнительно - перец болгарский – 240 гр

  Сыр натура – 0.29 кг.

  Салат свежий рукола - 0.45 килогрмма

  Рис очищенный припущенный - 0.5 ст.
Способ приготовления
Рыбу и зелень хорошо обмойте, кроме того необходимо огурец порезать на четыре части. И далее приступаем к их резке. Мясо и овощи очень мелко нарубить кубиками и кружочками а чеснок и перец мелко нарезать. Оставшиеся компоненты порезать крупно. Говяжье филе и шампиньоны помойте в горячей водичке, обсушите и побланшируйте в тыквенном масле, и после чего порежьте на части.
Расфасовка
Заранее подготавливаем поднос или другую посуду на которую кладём нарезанными кольцами отварной картофель со стороны. А с другой стороны посуды укладываем огурец порезанный кубиками. Потом мясо, овощи, апельсины выложить в вазочки вперемешку. А на верх выкладываем оливки.
Заправка салата
Готовый салатик приправить оливковым маслом, добавить 10% ст. уксус и кедровый орех. После чего добавляем немного коньяка.
Подача
Подаем наш салат к столу тёплым. После приготовления на тарелки выкладываем кусочки сала.
Дополнение
Если при разделке куриного мяса лопнул желчный пузырь, то те участки куда попала желчь, необходимо полностью удалить.
Рецепт категории
Салаты для детей
Время приготовления
95 мин.
Сложность рецепта
Средний уровень сложности
Стоимость продуктов к рецепту
~ 7676 Руб
Салаты по теме
Рождественский салат
Салат Венеция
Составитель рецепта
Доминика Забельшанская
Electronic mail
Данный адрес e-mail защищен от спам-ботов, Вам необходимо включить Javascript для его просмотра.
Рейтинг от сайта
РейтингРейтингРейтинг
Дата добавления
31 декабря 2002
 
Понравилось? Поделись с друзьями: