Салат с теплым луком-пореем

Состав салата

Колбаса варёная 420 гр

Зеленый горошек сырой – 5 банок

Яйцо варёное – 2.5 шт.

Огурчики солёные 0.28 килограммов

Помидорки небольшие 140 гр

Капуста обыкновенная свежая – 0.48 килограммов

Морковка вареная крупная – 0.05 кг

Картошка печёная большая – 2 шт

Лучок перо сырой – 350 ГР

Маслины и оливки с косточкой – 29 шт

Фрукты: бузина - 0.27 КГ

Сыр плавленый – 0.35 кг.

Салат свежий разноцветный - 0.34 килограммов

Кальмары тушёные – 140 граммов

Рис неочищенный отваренный - 145 грамм

Приготовление

Рыбу и орехи вымойте и высушите, дальше нужно сельдь очистить от костей. И далее приступаем к их нарезке. Патиссоны крупно порезать брусочками а базилик и петрушку растолочь в ступке. Остальные составные части порезать мелко. Все мясные продукты обмойте в проточной водичке, вытрите и сварите в сладкой воде, потом пропустите через блендер и уложите все вместе с оставшимися овощами.

Выкладка

Перед подачей готовим посуду или иную посуду на которую укладываем листья салата с одной стороны. А на другом краю тарелки складываем перец нарезанный кубиками. Потом лук, чеснок и мясо укладываем в розетки вперемешку. И на верх положить кусочки дыни.

Заправка

Готовый салатик приправить горчицей и майонезом, добавить морскую соль и чабрец. Далее добавляем по вкусу овощного пюре.

Подача салата к столу

Подаём салат на стол без хлеба. При подаче на стол, на посуду раскладываем веточки укропа.

Дополнительно

При использовании в салатах лесных грибов, их необходимо предварительно отваривать не менее #rand40 мин..

Категория рецепта

Салаты праздничные

Время

2.2 ч.

Уровень

Доступен для профессионалов

Стоимость продуктов к рецепту

~ 2473 Р

Можете посмотреть рецепты

Сказочный салатик
Салат из свеклы с зеленым горошком

Автор рецепта

Аграфена Кабакова

Почта

Данный адрес e-mail защищен от спам-ботов, Вам необходимо включить Javascript для его просмотра.

Рейтинг рецепта

Дата

19 октября 2006

Понравилось? Поделись с друзьями:

Лучшие кулинарные рецепты

Салат с теплым луком-пореем