Салат Сочи

Ингредиенты

Баранье филе запеченное 320 гр.

Яйцо отварное – 3.5 шт

Огурчики очень большие 480 граммов

Помидорки маленькие 0.42 кг.

Сладкая кукуруза варенная - 3 банки

Капуста ранняя отваренная – 360 ГР.

Картошка пассированная крупная – 80 гр

Лук зелёный пассированный – 380 граммов

Грибы соленые – 0.48 кг.

Фрукты: слива - 370 ГР

Сыр регато – 0.24 КГ

Салат свежий рукола - 420 ГР

Рис васмати отваренный - 390 грамм

Способ приготовления

Грибы и огурцы хорошо помойте, затем у всех составляющих рекомендуется аккуратно снять кожуру. И далее начинаем шинковать. Свеклу и укроп очень мелко нашинковать разновеликими кусочками а петрушку и авокадо растолочь в ступке. Последние составляющие разрезать как угодно. Гусиную печень помойте в кипячёной воде, высушите и пробланшируйте в соленой водичке, и после чего пропустите через блендер и уложите все вместе с остальными овощами.

Выкладка

Перед подачей подготавливаем овальное блюдо или иную посуду в которую раскладываем капустные листья с одной стороны. А с другой стороны тарелки складываем помидор нарезанный тонкими ломтиками. После чего чеснок и овощи выкладываем на салатницу раздельно. А поверх положить оливки и зелень.

Заправка салата

Салатик заправляем майонезным соусом, добавить яблочный уксус и тмин. Далее добавляем немного красного вина.

Подача к столу

Подносим приготовленный салат на стол тёплым. При подаче на стол, на тарелки кладём веточки петрушки.

Интересный факт

При работе с дрожжевым тестом, руки необходимо смазать растительным маслом и тесто не будет прилипать к рукам.

Категория рецепта

Салаты повседневные

Время на приготовление

1.2 ч

Уровень

Изысканный

Цена продуктов

~ 3092 Руб

Похожие рецепты

Салат “розочка”
Салат Моментальный

Рецепт прислала

Владислава Ивагова

Электронка

Данный адрес e-mail защищен от спам-ботов, Вам необходимо включить Javascript для его просмотра.

Рейтинг салата

Дата добавления

16 февраля 2008 г.

Понравилось? Поделись с друзьями:

Лучшие кулинарные рецепты

Салат Сочи