|
| Состав |
 Подкопченная телячья корейка 0.29 кило
 Горошек сырой – 5 л.
 Яйцо страуса варёное – 9.5 шт.
 Огурцы из банки 5 шт
 Помидорки ”бычье сердце” 140 ГР
 Морковка сырая длинная – 7 шт.
 Картошка пассированная мелкая – 0.49 килограммов
 Маслины и оливки консервированные – 105 граммов
 Рыба арктический голец вяленая или налим 0.075 кг
 Дополнительно - перец болгарский – 410 граммов
 Фрукты: алыча - 2.5 шт.
 Сыр хварти – 50 гр
 Салат зеленый - 0.24 КГ
 Рис японский приготовленный - 18 ст.
|
| Приготовление |
| Листья салата, лук хорошо помойте, после чего всё надо хорошо почистить. А только после этого приступаем к их шинковке. Свеклу и укроп мелко нашинковать брусочками и базилик и перец мелко нарезать. Все остальные компоненты нарезать мелко. Мясо, рыбу и грибы обмойте в кипяченой водичке, высушите и пробланшируйте в рассоле, потом разрежьте квадратиками.
|
| Выкладка |
| Перед подачей готовим салатник или иную посуду в которую выкладываем зелень с одной стороны. А на другом краю тарелки укладываем артишок порезанный кубиками.
Затем грибы и сыр выложить в блюдо горкой. А на верх выложить кинзу и укроп.
|
| Приправка салата |
| Готовый салат приправить подсолнечным маслом, добавить бальзамический столовый уксус и кориандр. После чего добавляем одну ложку кокосового молока.
|
| Подача салата |
| Подаем приготовленный салат к столу охлажденным. При подаче на стол, на тарелки раскладываем веточки петрушки.
|
| Полезно знать |
| Ко всем видам салатиков нужно подавать вилку, ложку, щипцы и лопаточку.
|
| Рецепт категории |
| Салаты для всех
|
| Время на приготовление |
| 2.6 ч
|
| Сложность |
| Изысканно-сложный
|
| Цена продуктов |
| ~ 2386 Руб
|
| Советуем посмотреть рецепты |
Буржуйский салатик
Пикантный салат с салями
|
| Рецепт разработала |
| Анфиса Авцен
|
| Electronic mail |
|
Данный адрес e-mail защищен от спам-ботов, Вам необходимо включить Javascript для его просмотра.
|
| Рейтинг от пользователей |
|
| Дата |
| 24 ноября 2007
|