Салатик “выпускной бал”

Составляющие салата

Кроличье филе отварное 0.21 КГ

Огурцы из рассола 0.2 кг.

Помидорчики желтые 320 ГР.

Кукуруза варенная - 360 граммов

Капуста ранняя засоленная – 7.5 шт.

Картошка молодая мелкая – 250 гр.

Лук молодой пассированный – 490 ГР

Оливки консервированные – 26 шт.

Рыба сельдь охлажденная или анчоус 300 грамм

Фрукты: рябина - 0.5 килогрмма

Сыр пекорино сардо – 260 ГР

Орешки фисташки сушеные - 425 гр.

Салат свежий рукола - 220 грамм

Рис неочищенный тушёный - 320 гр.

Порядок приготовления

Капусту и зелень хорошо обмойте, дальше у всех составляющих необходимо удалить кожу. А далее начинаем их шинковать. Рыбу и морковь крупно нарубить кусочками и авокадо и мяту растереть. Оставшиеся части салата порубить крупно. Птичье филе и рыбное мясо промойте в кипячёной воде, высушите и отварите в маринаде, далее пропустите через мясорубку и распределите рядом с подготовленными компонентами.

Выкладка

Заранее готовим тарелку или другую посуду в которую укладываем капустные листья со стороны. А на противоположной стороне посуды кладем помидор нарезанный соломкой. Далее овощи и рыбу положить в стеклянную посуду не перемешивая. А сверху укладываем красную икру.

Заправка

Салатик приправить сметаной, добавить сахар и сахар. После чего добавляем немного спирта.

Подача салата к столу

Подаем салат к столу при комнатной температуре. После приготовления на тарелки раскладываем кусочки помидора.

Интересный факт

Время тепловой обработки кальмара не должно превышать 3-4-х минут. При более долгом тепловом приготовлении мясо кальмара будет сухим и жестким.

Рецепт категории

Салаты повседневные

Время на приготовление

119 м.

Уровень сложности

Легок в приготовлении

Цена продуктов

~ 696 Р

Рецепты по теме

Польский салатик
Салат из свеклы с клюквой

Рецепт описала

Наталья Авлександрович

”Мыло”

Данный адрес e-mail защищен от спам-ботов, Вам необходимо включить Javascript для его просмотра.

Рейтинг кулинаров

Дата

29 марта 2002 г.

Понравилось? Поделись с друзьями:

Лучшие кулинарные рецепты

Салатик “выпускной бал”