Светский салатик

Список составляющих для салата

Куриное филе тушеное 0.3 кило

Перепелиное яйцо вареное – 7 шт

Огурчики переспелые 370 граммов

Помидоры маленькие 0.4 кило

Кукуруза консервированная - 195 грамм

Лук репчатый припущенный – 7.5 шт

Опята тушеные – 0.44 КГ

Рыба горбуша жареная или толстолобик 320 гр

Сыр костромской – 0.47 КГ

Салат свежий латук - 190 гр

Устрицы тушеные – 0.37 КГ.

Способ приготовления

Овощи вымойте и высушите, дальше все овощи нужно очистить. И после приступаем к нарезке. Брокколи и кольраби крупно накрошить колечками а чеснок и перец мелко потереть. Все остальные части салата измельчить как угодно. Рыбное мясо и рыбное филе промойте в проточной водичке, обсушите и пробланшируйте в соленой водичке, и после чего пропустите через блендер и распределите вместе с оставшимися ингредиентами.

Выкладка

Перед подачей готовим тарелку или другую посуду на которую кладём нарезанными кольцами зеленый лук с одной стороны. А с другой стороны посуды выкладываем артишок порезанный тонкими ломтиками. После чего грибы и сыр положить на розетки маленькими горками. И поверх уложить кориандр и укроп.

Приправка салата

Салат заправить растительным маслом, добавить бальзамический столовый уксус и корень имбиря. После чего добавляем чайную ложку сливок.

Подача салата к столу

Подаем салат к столу в индивидуальных салатниках. Перед подачей на тарелки укладываем веточки укропа.

Интересно знать

Чтобы скорлупа легко отделялась от вареных яиц, их необходимо положить на 14 мин. в охлажденную воду, сразу после варки.

Категория рецепта

Салаты с фруктами

Время

48 мин.

Уровень сложности

Прост в приготовлении

Цена продуктов

~ 8628 руб

Советуем посмотреть

Салат “Малайзия”
салат На ВВЦ

Рецепт изобрела

Мариетта Вавулина

Имейл

Данный адрес e-mail защищен от спам-ботов, Вам необходимо включить Javascript для его просмотра.

Рейтинг рецепта

Дата

6 ноября 2008 г.

Понравилось? Поделись с друзьями:

Лучшие кулинарные рецепты

Светский салатик