Брускетта тосканская
Брускетта алля тоскана едят с оливковым маслом нового урожая, которое еще не успело пережить теплые летние месяцы, с марта по июнь. Считается, что именно в этот период масло обладает отменнейшим вкусом.
Хлеб порежьте кусочками толщиной в 1,5 см. Зажарьте с двух сторон под грилем, натрите чесноком и положите в тарелку, полную оливкового масла.
На 4 порции:
8 кусков тосканского хлеба
или белого домашнего хлеба 2-3 зубчика чеснока, очистить оливковое масло холодного отжима