Лучшие кулинарные рецепты

                                                Клубнично- лаймовый мармелад

Освежающий мармеладный коктейль

Время приготовления:  35 минут 

Время настаивания:  12 часов 

В порции (1 стакан):  525 ккал

Из расчета на 2 порции ( 300 мл): 450 г клубники (можно замороженной), 2лайма, 6 ст. л. текилы (по желанию), 100 г коричневого сахара, 100 г белого сахара, Л пакетика желатина типа «гелфикс» (2:1)

1. Клубнику вымыть, хорошо обсушить, удалить плодоножки и мелко нарубить. Тонкими полосками снять с одного лайма цедру или натереть ее на терке. Выдавить сок из 2 лаймов. Смешать нарезанную клубнику с соком, по желанию добавить текилу, коричневый сахар. Оставить под крышкой на ночь.

2. На следующий день белый сахар смешать с «гелфиксом» и растворить в кастрюле с клубникой. Получившуюся массу, помешивая, довести до кипения и, не переставая помешивать, оставить на сильном огне на 3 минуты. Горячий мармелад разлить по стаканам и накрыть крышками. Поставить стаканы вверх дном на 10 минут, затем перевернуть обратно.