Крапивные щи
Крапивные щи
Продукты
3-4 горсти листьев молодой крапивы
2 картофелины
1 луковица
1 ст. ложка перловой крупы
перец
лавровый лист
зелень петрушки
укроп
сметана
яйца
Приготовление
Листья ошпарить кипятком и откинуть на сито. В кипящую воду опустить нарезанный картофель,перловую крупу, и посолив,варить на небольшом огне.Крапиву мелко нарезать или пропустить через мясорубку и полжить в кипящий бульон.Через 8-10 мин. добавить обжаренный лук, лавровый лист и тутже газ выключить В тарелку положить сметану, мелко нарезанную зелень и крутое яйцо.