Молодой сыр с ягодами
Молодой сыр с ягодами
Очень быстро
Время приготовления: 25 минут В 1 порции: 200 ккал
Из расчета на 4 порции
250 г малины (свежей или замороженной), Л лайма, 2 ст. л. сахара, 200 г рассыпчатого молодого сыра, 40 г белого шоколада, 2 ст. л. мелко нарезанного миндаля, 1 ч. л. сливочного масла, 1 пакетик ванильного сахара
1. Ягоды вымыть и хорошо обсушить, замороженные ягоды разморозить. Половину малины тщательно размять вилкой. Лайм вымыть, обсушить, натереть щепотку цедры и выдавить 1 ст. л. сока. Все смешать с сахаром и малиновым муссом. Получившуюся массу подменить в молодой сыр.
2. Шоколад нарезать стружками. Поджарить миндаль в сливочном масле до золотистого цвета, добавить ванильный сахар, снять с огня и остудить. Подмешать в молодой сыр вторую половину малины, половину шоколада и миндаля. Украсить оставшимся миндалем и шоколадом.