Планирование завтрака и перекуса
Планирование завтрака и перекуса
Завтрак и бранч
Как день начнешь, так он и закончится!
Хороший завтрак - отличное начало дня. Но завтрак может быть и чем-то большим - маленьким праздником в череде будней, когда вы вдвоем или всей семьей встречаетесь в уютной столовой. Или когда на первоклассный воскресный бранч приглашены друзья.
Все для завтрака
Завтрак от А до Я
1 Масло
Масло лучше держать в холодильнике в горшочках или целым куском и выставить незадолго до прихода гостей. Лучше подавать его небольшими порциями, постепенно добавляя в масленку, - оно быстро станет мягким.
2 Повидло
Это может быть английский цитрусово-фруктовый джем, фруктовый конфитюр или. желе - все равно, чем подсластить день. Свежий и очень «британский» рецепт джема для тостов - лимонный крем. Давно известный, пахнущий полевыми цветами мед или яблочное повидло. Также популярны шоколадные . кремы и кремы из нуги и орехов.
3 Сыр
Выберите нежный молодой сыр (коровий или козий). Впрочем, можно использовать и твердые сорта, например сыр с благородной голубой плесенью. Возможны любые варианты.
4 Колбаса
Нежные, полупрозрачные ломтики салями, сырого или отварного окорока, лосося или буженины - все будет кстати. Можно подать и паштеты, с которыми великолепно сочетается смородиновое желе.
5 Хлеб и булочки
Сытный хлеб с отрубями, хлеб на закваске, ржаные пышки, пшеничный хлеб, багет, чабатта или лаваш - все подходит для завтрака. Для сладкого используйте свежие тосты, булочки из дрожжевого теста, хрустящие круасаны или рогалики.
6 Мюсли
Не стоит отказываться от такого продукта. Это могут быть овсяные хлопья или уже готовая смесь с сухофруктами, цукатами и орехами.
7 Молочные продукты
Не забудьте подать молоко (к кофе), йогурт (можно смешать с фруктами), творог или молодой сыр (для булочек с джемом).
8 Фрукты
Они великолепно освежают, и в них масса витаминов! Виноград подходит к сыру, ягоды - к творогу и мюсли. Также можно предложить яблоки, груши и бананы. Экзотические фрукты - ананас, папайя или манго - следует подготовить заранее, нарезать кусочками или разделить на дольки.