Торт "Муравейник"
Торт "Муравейник"
Продукты:
Сгущёнка - 2 банки
Сливочное масло - 3 пачки
Яйца - 2 шт.
Сахар - 1 стакан
Сода - 1 ч.л.
Мука - 5 стаканов
Соль - 1/2 ч.л.
Приготовление:
Для торта нужно песочное печенье и крем из сгущёнки. Поставьте вариться банки со сгущёнкой на 2-3 часа. Не забывайте периодически подливать воду!
Приготовление песочного печенья:
Перемешайте яйца с сахаром.
Две пачки сливочного масла порежьте на кусочки, засыпьте муку в масло и тщательно смешайте руками.
Добавьте соль, соду и залейте смесь из яиц с сахаром.
Замешайте тесто; получившееся тесто не должно липнуть к пальцам, иметь консистенцию, примерно, как у размятого пластилина.
Переложите тесто в тарелку, накройте плёнкой и поставьте в холодильник на 30 минут.
Заранее разогрейте духовку 200-250 градусов.
Спустя 30 минут достаньте тесто из холодильника и пропустите его через мясорубку.
Выложите на противень слоем около 8 мм.
Печенье будет готово через 30 минут. Обратите внимание, что печенье после готовности очень быстро сгорает, зазеваетесь на 3 минуты и будут головёшки.
Если получилось так, что печенье всё-таки подгорело, то ситуацию можно поправить при помощи ножа срезав подгоревшие места.
Измельчите печенье до кусочков диаметром 3-5 мм.
Приготовление крема:
Откройте сваренную сгущёнку (желательно, чтобы она была ещё тёплая). Положите в кастрюлю пачку сливочного масла, затем вылейте туда же сгущёнку и перемешайте.
Засыпайте понемногу измельчённое печенье и перемешивайте. Засыпайте печенье, пока оно не перестанет смешиваться с кремом.
Получившаяся смесь должна почти разваливаться. Затем сформируйте муравейник и поместите в холодильник на 6 часов.
Примечание:
Если вам кажется, что торт "слишком жирный", можете заменить масло маргарином.
Если "слишком сладкий", добавьте в крем не одну пачку сливочного масла, а две.
Печенье лучше сделать побольше, т.к. может понадобиться вместо сгоревшего.
Приятного аппетита!