Торт "Пьяная вишня"
Торт "Пьяная вишня"
Продукты:
Вишня без косточек - 2 стакана
Водка
Яйца - 6 шт.
Мука - 1 стакан
Сахар - 1 стакан
Ванильный сахар - 1 пакетик
Порошок для выпечки (это обычная пищевая сода) - 1 пакетик
Сливочное масло - 200 г
Сгущёнка - 1 банка.
Приготовление:
Поместите вишню в небольшую банку, залейте водкой и поставьте в холодильник на ночь настояться.
Отцедите водку от вишни.
Взбейте вручную или миксером яйца, добавьте сахар и муку.
Взбивайте дальше до получения однородной массы.
Подготовьте форму для выпечки и обсыпьте её изнутри мукой.
Залейте туда полученную массу и поместите в духовку выпекаться при температуре 180 градусов.
После уже готовый и остывший бисквит разрежьте на 2 части; нижняя часть бисквита должна быть выше, чем верхняя.
Аккуратно вырежьте мякоть из нижней части.
Начинка:
Нарежьте кусочками сливочное масло и взбейте его.
Добавьте сгущёнку, вишню, вырезанную мякоть бисквита и тщательно перемешайте.
Затем заполните полученной массой полую часть бисквита и закройте сверху второй половиной.
Шоколадная глазурь:
Возьмите миску и поместите туда кусочки шоколада, добавьте немного молока.
Поставьте на несколько секунд в микроволновку; шоколад становится мягким. Размешайте его в однородную массу.
Далее обмажьте бисквит начинкой и торт "Пьяная вишня" почти готов.
Почему почти? Ведь бисквиту нужно дать некоторое время постоять, чтобы он хорошо пропитался.
Приятного аппетита!