Ванильно-йогуртовый фруктовый салат
Ванильно-йогуртовый фруктовый салат
Вкусно и полезно
Время приготовления: 20 минут
Время настаивания: 30 минут
На одну порцию: 175 ккал
Из расчета на 4 порции:
1 струнок ванили, 2 ст. л. свежевыжатого лимонного сока, 300 г винограда (синего и зеленого), 1 яблоко, 1 большая груша, 4 ст. л. сахарной пудры, 100 г черники (свежей или замороженной), 100 г йогурта, 4 ст. л. тонко нарезанного миндаля
1. Разрезать стручок ванили и половину содержимого смешать с лимонным соком. Вымыть виноград, виноградины разрезать пополам, косточки удалить. Яблоко и грушу разрезать на четыре части, сердцевинки удалить. Яблоко и грушу мелко порубить, смешать с нарезанным виноградом, лимонным соком, 3 ст. л. сахарной пудры и оставить на 15 минут.
2. Чернику вымыть, перебрать, обсушить, замороженные ягоды разморозить. Смешать йогурт с оставшейся ванилью и сахарной пудрой. Миндаль поджарить на сковороде без масла до светло-коричневого цвета и остудить. Смешать йогурт, чернику и остальные фрукты, дать постоять еще 15 минут. Перед подачей посыпать миндалем.